“Abrindo o Firefox beta 3, já vi que ele não é compatível com todos (ou quase) plugins para o Firefox 2 meus.”
Errado, os plugins é que não são compatíveis com o Firefox 3.
Que a maior parte dos plugins até são compatíveis, mas no ficheiro de configuração dentro de cada plugin tem lá um ficheiro que obriga a ser utilizador por determinadas versões do Firefox. Basta alterar para 3.0b1. E já tens todos os plugins a correr.